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簡単シチュー

簡単シチュー

【材料】4人分
ジャガイモ 2個
たまねぎ 1個
にんじん 1/2個
かぼちゃ 1/4個
鶏肉(もも肉or胸肉) 1枚
小麦粉 大さじ2強〜
牛乳or豆乳 300cc 
水 200cc
コンソメ 2個
塩・こしょう 少々


☆ブロッコリー、ミニトマト、コーン、
ホウレンソウ、しめじ、シーフード
ミックスなどお好みの具材を入れ
ても美味しいです。

【作り方】
1. 野菜はすべて角切りに切ります。鶏肉を食べやすい大きさに切ります。


2. 油をひいた鍋に、鶏肉と野菜、塩・こしょうをしてよく炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めましょう。炒めたら火を止めます。


3. 火を止めた鍋に、小麦粉を振りいれます。火にかけないで野菜と混ぜ合わせます。


4. 全体に小麦粉がなじんできたら、牛乳と水を入れて軽くかき混ぜます。コンソメを入れて、再び火にかけましょう。


5. とろみがついてくるまで、よく混ぜます。煮立ってきて、とろみがついたら、弱火にして煮込みます。この時に、それぞれお好きなとろみ加減を水で調整してください。


6. しばらく煮込んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです。


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