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玉ねぎ牛丼

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玉ねぎ牛丼

【材料】4人分
牛肉 400g
玉ねぎ 1個
長ネギ 1本
温泉卵 4個
A(水 200cc 、だしの素 小さじ1、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ3と1/2 、酒大さじ1)

【作り方】
1. 玉ねぎも半分は切ってスライスします。長ネギは斜めに薄切りにして、牛肉は食べやすい大きさに切ります。


2. 鍋にAの材料を入れて煮立てます。牛肉を入れて煮込み、火が通ったら長ネギと玉ねぎを入れて煮込みます。煮汁が1/3になるまで煮込みます。


3. 丼にご飯を盛り、鍋の1/4量をご飯の上に盛り付けます。温泉卵を割り入れ、紅しょうがをトッピングしてできあがりです。


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