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玉ねぎの酢漬け

玉ねぎの酢漬け

【材料】2人〜3人分
玉ねぎ 小2個

酢 1/2本くらい 

【作り方】
1. 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにします。熱湯消毒した瓶に入れます。


2. 1に酢を、玉ねぎが隠れるくらい注ぎます。4〜5日おくと、酢も玉ねぎもマイルドな味になります。そのまま食べたり、マリネに利用したりできます。便利な保存食にもなります。


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