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玉ねぎポン酢豚

玉ねぎポン酢豚

【材料】4人分
玉ねぎ 1個

豚肩ロースとんかつ用肉 2枚

塩・胡椒 各少々

片栗粉 適量

サラダ油 適量

ごま油 大さじ1

ポン酢 大さじ3

しょうが汁 小さじ1

砂糖 大さじ1

【作り方】
1.玉ねぎは8等分のくし型切りにしておきます。豚肉は2cm幅に切って塩と胡椒を振って片栗粉をまぶします。


2.フライパンにサラダ油を約1cm位の深さまで入れて、約170度位の中温に熱して、豚肉を揚げて取り出しておきます。


3.2のフライパンの油をきってごま油を入れて熱して、玉ねぎを炒めます。全体に
油がなじんだら豚肉を戻して軽く炒めていきます。そこにポン酢、ショウガ汁、砂糖を加えて炒め合わせて出来上がりです。

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