HOME玉ねぎレシピ玉ねぎスープ>玉ねぎポタージュ

玉ねぎポタージュ

玉ねぎポタージュ

【材料】2人分
玉ねぎ 1/2個
オリーブ油 大さじ1
顆粒スープの素 大さじ1/2
ローリエ 1枚
無調整豆乳 1/2カップ
塩・こしょう 各少々
粗びき黒こしょう 適量

【作り方】
1. 玉ねぎは1cm角に切ります。


2. フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
焦がさないように注意しきつね色になるまで炒めます。


3. 鍋に2の炒め玉ねぎと、水1カップ、スープの素、ローリエを入れて、玉ねぎがやわらかくなるまで弱火〜中火で煮ます。


4.粗熱をとったらローリエを除きます。そして、ミキサーにかけます。


5.鍋に戻して豆乳を加えます。再び火にかけて温めます。塩とこしょうで味をととのえ器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。


スポンサードリンク